ムース・ババロア - 全国スイーツ情報館

私はムース・ババロア系ケーキが大好きです!今度ムース・オ・ショコラを作りたいのですが、レシピなど検索した所、ムース・オ・ショコラはグラスに入っているもの・小さめのものが多かったです。私の理想とするのは、ムース・オ・ショコラ....

先ほど、卵を使わないチョコムース(ババロアになるのかな?)を作りましたが失敗してしまいました。(1).牛乳100mlを温めて砕いたチョコレート100gを入れ溶かしました。(2).水・大匙4でふやかしておいた....

ムースとババロアって、卵白が入っているか入ってないかなんでしようか?それとも、生クリームの量?質問されて、答えられないでいます。だれか、たすけて。....

のようですが、辞書でひくとババロア(フランス)bavarois 牛乳・砂糖・卵黄を混ぜて加熱し、ゼラチンを入れ、生クリームなどを加えて冷やし固めた菓子。ムース(フランス) mousse 泡立てた卵白や生クリームを加えた、なめらかな、ふんわりした料理・菓子。となっています....

何度か作った事はあります。それでこってり?したデザートが食べたいんです。んームースやババロアなど、「バニラ」「生クリーム」などを使ったデザートを作りたいです。柑橘系でない、デザートのレシピを教えてください!(*・人・*....